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La dieta energetica per mangiare restando in forma

Chi fa esercizio fisico deve sapersi alimentare bene e in modo adeguato; questo gli permetterà anche di trarre i vantaggi per la propria salute. Le regole dietetiche che valgono per lo sportivo valgono anche per lo studente, per il manager, il professionista o l’operaio che devono affrontare la giornata di lavoro. Innanzitutto, la prima colazione deve fornire un apporto calorico sufficiente per affrontare gli impegni della mattinata e deve permettere di fare un carico di energia che possa tornare utile lungo tutta la giornata, senza appesantirsi troppo. Qualche fetta biscottata o pane tostato con marmellata o miele, ogni tanto magari anche un uovo, frutta e cereali con latte, una bevanda calda, possono rappresentare un modo adeguato per iniziare la giornata.
A pranzo, invece, è opportuno limitare l’apporto calorico. Per chi utilizza l’intervallo di mezzogiorno per allenarsi, è consigliabile fare uno spuntino a metà mattinata per rimandare il pranzo, anche questo limitato a uno spuntino, dopo il termine dell’attività sportiva.
affrontare l’attività fisica, specie se intensa, con lo stomaco pieno può creare problemi. Un piatto di pastasciutta o di riso condito con olio crudo e pomodoro sono sufficienti a fornire la quantità di carboidrati necessari, senza appesantire troppo la digestione. Inutile è invece, l’apporto di proteine con il pasto che precede l’attività fisica; credere che mangiando una bistecca poco prima di fare sport si acquisti forza, non ha alcun supporto scientifico. La carne prolunga i tempi di digestione, rendendo difficile l’assorbimento di altre sostanze di più pronto impiego. Per lo stesso motivo sono da evitare, prima di fare sport, i fritti e i grassi in generale.
La cena deve essere invece completa, con un primo di pasta o riso e un secondo di carne o formaggio. E’ il momento per rifornire l’organismo anche di quella quota proteica e lipidica di cui abbisogna.